Ένα ταξίδι στον χρόνο και στον χώρο, το βράδυ της Τετάρτης 20 Μαρτίου, μας μετέφερε στην Ιταλία του 13^ου αιώνα, στους χρόνους λάμψης  των comuni, των μικρών πόλεων – κρατών που υπήρξαν κυρίως στο κέντρο της Χερσονήσου, εκεί όπου σήμερα βρίσκεται η υπέροχη Umbria, η πράσινη καρδιά της Ιταλίας. Μπήκαμε στα στενά δρομάκια του Assisi με ένα συναρπαστικό βίντεο και μάθαμε το λεξιλόγιο της τέχνης αναλύοντας την δομή μιας βασιλικής που είναι αφιερωμένη στο πολύ σπουδαίο πρόσωπο του Αγίου Φραγκίσκου της Ασίζης, που σημάδεψε τον δυτικό τρόπο σκέψης και άλλαξε την ιστορική διαδρομή της Δυτικής Εκκλησίας. Στο τέλος διαβάσαμε μαζί το ποίημα “Il cantico delle creature” (ο ύμνος των πλασμάτων), που θεωρείται το αρχαιότερο κείμενο της ιταλικής λογοτεχνίας. Δεν είναι τυχαίο ότι και ο έλληνας συγγραφέας Νίκος Καζαντζάκης του αφιερώνει το  βιβλίο «Ο Φτωχούλης του Θεού».
Όμως όχι μόνο το πνεύμα, αλλά και ο ουρανίσκος γοητευτηκε, δοκιμάζοντας το TORCOLO, χαρακτηριστικό γλυκό της περιοχής της Umbria.