Κατά τις οκτώ το βράδυ, κόσμος έρχεται στο Centro Galileo, γεμάτος περιέργεια και προσμονή! Στις αίθουσες της σχολής μια οθόνη έχει στηθεί ήδη και το σαλόνι έχει πάρει την όψη ενός σινεμά. Αλλά πριν από το θέαμα, πρέπει κάτι να τσιμπήσουμε. Ας φτιάξουμε λοιπόν ένα strudel και λίγα canederli. Ξεκινάει έτσι μια συλλογική κουζίνα. Κάποιοι ζυμώνουν, άλλοι κόβουν τα μήλα, μερικοί ετοιμάζουν το μίγμα για τα canederli και κόβουν σε φέτες το speck.

Γιατί όμως να ετοιμάσουμε ένα μη ιταλικό γλυκό; Γιατί η βραδιά μας είναι αφιερωμένη στοTrentino Alto Adige, μια περιφέρεια με μια πραγματικότητα σχετικά άγνωστη όχι μόνο για τους ξένους αλλά και για πολλούς ιταλούς. Μια περιφέρεια όπου μιλιούνται τρεις διαφορετικές γλώσσες και όπου συνυπάρχουν οι ιταλικές με τις γερμανικές παραδόσεις.

Αφού όλα ετοιμάστηκαν, οι μαθητές κάθονται στις θέσεις τους και περιμένουν ανυπόμονα. Μια βουτιά στην ιστορία της περιοχής, πολλές φωτογραφίες και τα σχόλια και οι πληροφορίες από τον Raffaelle (ο οποίος ζει μόνιμα σε αυτή την περιοχή και ήρθε να μας επισκεφτεί) αιχμαλωτίζουν το ενδιαφέρον του κοινού που παρακολουθεί με πλήρη ησυχία και το βλέμμα καρφωμένο στην οθόνη. Στο τέλος όλοι έχουν κάποια ερώτηση, που οι φιλοξενούμενοι απαντούν ευχαρίστως και εξαντλητικά.

Ακολουθεί η απόλαυση των όσων ετοιμάστηκαν νωρίτερα και αλέγρες συζητήσεις μεταξύ όλων.

Ακόμη μια εξαιρετικήβραδιά, μια πραγματική εμπειρία!.